資料來源：美食特攻隊 101種醬料 (生活品味出版)
日式生蠔
INGREDINTS
大生蠔...........................2個
小黃瓜...........................20公克
冰塊..............................適量
紅辣椒末........................1小匙
SAUCE
A料：白醋1/3杯。
B料：生蠔醬4大匙。
METHOD
1. 生蠔剝開，取出蠔肉，放入碗中，加入A料及冰塊冰鎮約5分鐘，外殼洗淨備用。
2. 小黃瓜洗淨，切薄片。
3. 生蠔殼排入盤中，放入瀝乾的蠔肉，淋上B料，再撒上小黃瓜、紅辣椒末即可。
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