資料來源：節錄自維基百科英文頁面(https://en.wikipedia.org/wiki/Food_microbiology)
食品微生物學
食品微生物學（英語：Food microbiology）是對棲息、創造或污染食品的微生物的研究。這包括研究導致食物變質的微生物；可能導致疾病的病原體（特別是如果食物烹調或儲存不當）；用於生產奶酪、酸奶、麵包、啤酒和葡萄酒等發酵食品的微生物；以及具有其他有用作用的微生物，例如生產益生菌。
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- Jan 26 Wed 2022 01:09
食品微生物學（Food microbiology）簡介
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