資料來源:節錄自維基百科英文頁面 (https://en.wikipedia.org/wiki/Coddled_egg)

 

半熟蛋

  在烹飪中,半熟蛋(英語:Coddled egg)是指在蛋以連同或是去除外殼或其他容器的方式,已略低於沸點的溫度稍微水煮。

 

半熟蛋

330px-Coddled_Egg_on_hash.jpg

Hash(剁碎的食物)上的半熟蛋

 

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